Зелените суперхрани бързо стават най-известните хранителни добавки измежду многото – ЗАЩО?

На пазара вече съществуват много видове хранителни добавки, към които има претенции, че са най-хранителните или че имат най-голямо съдържание на едно или друго нещо; но така ли е в действителност? Какви са ползите (и недостатъците) на тази храна-чудо?Всичките различни „зелени суперхрани” са разновидности на водораслите – удивителна форма на живот, която е създала кислородната атмосфера на Земята, позволяваща на другите форми на живот да се развият. През трите милиона години, изминали от тогава, водораслите са спомогнали за регулирането и продължаването на живота на Земята. Съществуват над 50 хиляди вида водорасли от всякакъв размер, форма и цвят, включително морски треви и планктон. Като цяло те са отговорни за производството на смайващите 90% от кислорода на Земята и 80% от хранителния й запас, трансформирайки минеталите, водата и газовете в храна за растения и животни.

 

Болести, умора, стрес, трескав живот – всички тези фактори могат да „нокаутират” организма и да направят почти невъзможно осигуряването на необходимата ни енергия само от храната. Това е най-подходящият момент за увеличаване приема на тези „енерго-произвеждащи” храни

Да погледнем тези три основни вида хранителни водорасли (Спирулина, Хлорела и синьо-зелени водорасли) и често задаваният въпрос за техните прилики и разлики.

Защо се разглеждат като „храни”?

И трите вида водорасли (Синьо-зелените, Спирулина и Хлорела) са много богати на лесно усвоим от човешкия организъм протеин. Количествата витамини, минерали и други хранителни вещества са различни, но протеин-въглехидратното им съдържание ги класифицира като храни. В продължение на хиляди години водораслите се консумират под различни форми. Те са „натъпкани” с витамините бета-каротен и В-комплекс в биологично активната им форма, ензими, хлорофил, мастни киселини, невропептидни прекурсори (пептидите са свързани една с друга аминокиселини), липиди, въглехидрати, минерали, микроелементи, пигменти и други важни фактори на растежа. Те съдържат всичките осем есенциални аминокиселини и двете полу-есенциални аминокиселини (аргинин и хистидин). Те са концентриран източник на аргинин, известен с това, че изгражда и тонизира мускулната тъкан. И най-важното – есенциалният аминокиселинен профил на синьо-зелените водорасли е буквално идентичен с този на човешкото тяло. Не липсва нито една жизненоважна аминокиселина.

Те естествени, органични ли са?

Синьо-зелените водорасли са натурални, некултивирани водорасли, които растат в най-богатите на минерали алкални води на планетата. Тъй като растат в естествената си среда, те се подчиняват на суровите условия на естествения подбор. Това е гаранция, че само най-силните и най-здравите организми „посяват” всяко ново поколение. Нищо не им се добавя, нито им се отнема, поради което са изцяло органични, не са замърсени промишлено, нито с пестициди или хербициди.

Добрите източници на спирулина, като тези от Хаваи, се отглеждат в естествени водни „езера”, което е гаранция за най-доброто качество в света. Само хавайската спирулина извлича от най-чистите и дълбоки океански води на света хранителни вещества - онези, които са били под повърхността хиляди години, зареждайки тази супер-чиста и богата на минерали вода, която храни Спирулината, докато тя расте.

...но като се замислите какви количества оцветители, консерванти, хербициди, инсектициди, хормони и т.н. се съдържат в храната ни, то възможността да добавите към менюто си една изключително богата, чиста, питателна и органична храна едва ли би навредило!

Те всички не са ли еднакви?

Да, еднакви са до такава степен, че всички те са водорасли. Но по-основното са разликите и те трябва да бъдат разбрани от всеки, който консумира водораслите като храна. Синьо-зелените водорасли имат най-голям процент микроелементи от трите, имат най-богато съдържание на калций, витамин С и витамин В12 – витаминът, който почти липсва в организма на вегетарианците. Синьо-зелените водорасли имат също така и най-ниско процентно съдържание на въглехидрати (4,2 калории на грам) – това ги прави идеални за използване като част от програма за отслабване.

Синьо-зелените водорасли имат и забележително високо съдържание на бетакаротен и други каротеноиди – прекурсори на витамин А, произвеждан от тялото. Добре известно е, че съдържат антиоксидант и повишават имунитетът. ЗАПОМНЕТЕ: есенциалният аминокиселинен профил на синьо-зелените водорасли почти идеално съвпада с нуждите на човешкото тяло, в изключително лесноусвоим от организма вид.

Кое е най-лесно за организма да усвои и използва?

Тъй като синьо-зелените водорасли и спирулина нямат клетъчни мембрани и като такива, за разлика от хлорела, те се усвояват изключително бързо и се смилат и оползотворяват много лесно.

От значение е и процеса на сушене – както сушенето на висока температура, така и чрез замразяване, „изгарят” клетъчните стени, което прави водораслото много по-трудно смилаемо. Бързото сушене на ниска температура причинява незначителни щети върху клетъчните стени, което по никакъв начин не затруднява храносмилането.

Кои са най-чистите?

Всички доставчици и на трите вида биха искали да претендират за чистота на продуктите си, като този документ не е опит за излагане на който и да било от тях. Много често, за да ги отглеждат, производителите на спирулина и хлорела използват нитрати, нитрити и амоняк. Единственото изключение е хавайската спирулина, която расте в дълбините на тихия океан.

Кламатското синьо-зелено водорасло идва директно от планинско езеро, недокосвано и непоразено от човешка ръка – няма промишлено замърсяване, нито селскостопански химикали. Водата в езерото се захранва от 17 потока и реки, вливащи се в езерото Кламат. Водите им носят множество важни минерали, като дебелината на минералните наноси на дъното на кламатското езеро достига до 10 метра. Това огромно минерално богатство присъства с цялото си разнообразие в дивите водорасли.

Необходимо ли е всички да използват водораслите като храна?

Списъкът с ползи, които хиляди хора са приписали на синьо-зелените водорасли след ежедневната им консумация, изглежда безкраен! В действителност отговорът може би е не; не абсолютно всеки се нуждае от тях, но като се замислите какви количества оцветители, консерванти, хербициди, инсектициди, хормони и т.н. се съдържат в храната ни, то възможността да добавите към менюто си една изключително богата, чиста, питателна и органична храна, едва ли би навредило!

Защо се комбинират водорасли с алфалфа?
Източник на протеин и енергия: Алфалфата притежава 18.9% протеин, сравнено с 16.5% - в телешкото месо, 3.3% - в млякото и 13.1% - в яйцата. (Мускулите са съставени от протеин и липсата му води до хронична умора и чувство за слабост). Така тя може да повиши енергийните нива и да намали умората.

Комбинирано с протеиновото съдържание на синьо-зелените водорасли и спирулина, се получава над 60% протеин – това превръща комбинацията на тези три съставки в „Динамит”!!!

Богати на хранителни вещества: От векове призната, заради лечебните си свойства, алфалфа предлага широк спектър хранителни вещества, включително витамините А, В6, В12, С, Д, Е и К. Тя е особено богата на минерали, като магнезий, калций, желязо, фосфор и калий – всички в лесносмилаема форма. Също така е и естествен източник на флуорид, фибри, антиоксиданти (какъвто е хлорофилът) и фитонутриенти (като например октакозанол, каротеноиди и сапонини). Смята се, че съдържа над 300 хранителни вещества и фитонутриенти.

Алфалфа е открита за първи път от арабите, които я наричат „бащата на всички храни”. Достигайки надълбоко в почвата, корените на растението алфалфа, осигуряват минерали в най-естествената им форма.

Зелена Енергия за Действие!

Ето един малък тест:

1. Кое е това, което съдържа повече протеин от телешкото, на база грам?
2. Кое растение има осем аминокиселини в листата си и осигурява над 300 хранителни вещества и фитонутриенти?
3. Кое е толкова лесноусвоимо, че е изключително подходящо както за възрастни, така и за деца?

Добре, загадката е решена! Ето ги отговорите:

1. Спирулина

2. Алфалфа

3. Синьо-зелени водорасли

Как се справихте? Отговорихте правилно на повече от един въпрос, нали? Ако е така – потупайте се по гърба, защото тези факти са известни на малцина, защото ако се знаеха от повече, на света би имало много повече вегетарианци!

Листата на алфалфа са богати на минерали и други хранителни вещества, включително на антиоксидантът бета-каротен и много хора я консумират срещу изпотяване и възпаления при ревматизъм.

Експертите твърдят, че за момента в Хаваи расте най-чистата и най-добрата спирулина.

Синьо-зелените водорасли нямат нужда от повече представяне – ползите им са описани по-горе.

Когато тези три съставки се съчетаят, може да се каже, че резултатите са забележителни! Всичките тези съставки са изпълнени с минерали, които от своя страна са от изключителна важност за живота. Всъщност, минералите са необходими, за да може витамините да бъдат напълно усвоени и оползотворени от тялото.

Болести, умора, стрес, трескав живот – всички тези фактори могат да „нокаутират” организма и да направят почти невъзможно осигуряването на необходимата ни енергия само от храната. Това е най-подходящият момент за увеличаване приема на тези „енерго-произвеждащи” храни.

"Изяжте си зеленилките" - може да бъде най-добрият съвет, който някога сте получавали!

"Най-голямата ценност на АФА (синьо-зелени водорасли) е не само хранителната й концентрация, но и ефектът й върху нервната система и по-специално хипофизата, епифизата и хипоталамусът. Хората, приемащи АФА отчитат цялостно повишаване на умствената способност, подобряване на психическото състояние и паметта, по-бързо справяне с проблеми, по-голяма креативност, лесно спомняне на сънища, усещане за добро общо състояние и уравновесеност. "

Д-р Гейбриъл Казънс, съавтор на „Тяло, ум, дух”, април 1995 г.

Колонии АФА проявяват интелигентност, комуникирайки между клетките с невропептиди,

научаващи и адаптиращи се към промените в околната среда (Бари, У., Т, 1977). Всяка друга форма на живот се е моделирала след дадена промяна на вида на водораслите. Богатото им съдържание на невропептидни прекурсори подпомага способността на мозъка да обработва информация и да постигне усещане за добро общо състояние и подобряване състоянието на ума.

"Един мъничък протеин, наречен П-вещество, е мощен невротрансмитер. Той е съставен от аргинин, лизин и пролин – и трите налични в АФА. Удивителният ефект от П-веществото е, че то улеснява ученето и повишава чувството на добро общо състояние. Постига това като стимулира растежа на дендритните израстъци на мозъчните клетки, които осигуряват електрохимичната свръзка между мозъчните клетки."
Цитат от книгата „Algae to the Rescue” на Карл Дж. Абрамс

 

10.02.2009